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吐司麵包的烘焙技術





想要找有關美食方面的書擊嗎？或是想了解各地的飲食文化呢？看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書，所以經常買，當然如果能去書局逛是最好，可惜我一工作回家就要顧小孩，

那有時間可以去呢？後來我直接就在網路書店買，我最推薦網路書店就是博客來，那邊賣的書，種類多又齊全，更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點

/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，十分的齊全，有興趣的朋友都可以去博客來找找你要的書籍喔。我最近又買了一本

吐司麵包的烘焙技術，它的內容我十分有興趣的，在博客來買又有優惠，所以我不用考慮就將 吐司麵包的烘焙技術 買回來，希望快點拿到。對 吐司麵包的烘焙技術 也有興趣的朋友，歡迎到下面 吐司麵包的烘焙技術

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商品網址:



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商品訊息簡述:

  • 譯者：曾鑠惠
  • 出版社：台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期：2009/03/24
  • 語言：繁體中文


商品訊息描述:

本書顧名思義即是以各式吐司麵包為主角，介紹日本知名麵包店人氣吐司的材料、作法，以及其獨特之處，如奶油的比例、天然酵母的使用，或是特殊食材的搭配等等，詳細的內容讓想學習製作吐司麵包的人可以學到基礎原理與製作技巧，可說是一本麵包師傅專用的教科書。內容主要分為1.方型吐司、2.山型吐司兩大類，共介紹40款吐司麵包。

本書特色

將日本人氣麵包店的各式吐司麵包，從材料的選用、搭配組合做一詳盡介紹，是專業麵包師傅必備的食譜。











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